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吃完的榴莲壳和核不要扔,教你用空运榴莲煲汤补身体

榴莲人2020-12-10榴莲美食207
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很多人吃过榴莲,就顺手把外壳和核扔掉,那就太可惜了。榴莲肉性热,但榴莲囊和榴莲核却是下火滋补的好物。用来煲汤不但味道鲜美,而且补血益气,滋阴养颜,特别适合女性,男人也适合。

榴莲煲汤做法与步骤

食材

一般选择空运榴莲,普通泰国榴莲需要海陆运长途运输,需要泡很多的化学药水催熟和防腐剂,被榴莲吸收后煲汤,对身体很不健康。 榴莲囊、榴莲核、鸡肉(也可换成排骨、鸭肉)、姜、盐,可选配料:大枣、枸杞

做法

步骤一:把空运榴莲壳中间的白囊用刀割下来切成小块 步骤二:从果肉中取出榴莲核,去除外面那层硬皮,也可以不去 步骤三:锅烧开水后把肉放入焯下水,将肉取出冷水冲一下,去除血沫和油水 步骤四:把肉、榴莲囊、榴莲核、姜片、大葱、大枣等材料放入汤锅中,放入适量的水,最好多放点以防熬干,大火烧开后转小火熬1个半小时左右关火,可提前10分钟放盐和洗净的枸杞。 注意:熬的过程中,最好用勺子间隔搅拌几次,以免糊锅。 煲好后就可以享受美味啦,汤的鲜香味和榴莲肉的味道完全不同,空运榴莲白囊久煮后淀粉质融化,使汤变得浓厚,汤味清甜适口没有怪味,适合大部分人。  

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