很多人吃过榴莲，就顺手把外壳和核扔掉，那就太可惜了。榴莲肉性热，但榴莲囊和榴莲核却是下火滋补的好物。用来煲汤不但味道鲜美，而且补血益气，滋阴养颜，特别适合女性，男人也适合。

榴莲煲汤做法与步骤

食材

一般选择空运榴莲，普通泰国榴莲需要海陆运长途运输，需要泡很多的化学药水催熟和防腐剂，被榴莲吸收后煲汤，对身体很不健康。 榴莲囊、榴莲核、鸡肉（也可换成排骨、鸭肉）、姜、盐，可选配料：大枣、枸杞

做法

步骤一：把空运榴莲壳中间的白囊用刀割下来切成小块 步骤二：从果肉中取出榴莲核，去除外面那层硬皮，也可以不去 步骤三：锅烧开水后把肉放入焯下水，将肉取出冷水冲一下，去除血沫和油水 步骤四：把肉、榴莲囊、榴莲核、姜片、大葱、大枣等材料放入汤锅中，放入适量的水，最好多放点以防熬干，大火烧开后转小火熬1个半小时左右关火，可提前10分钟放盐和洗净的枸杞。 注意：熬的过程中，最好用勺子间隔搅拌几次，以免糊锅。 煲好后就可以享受美味啦，汤的鲜香味和榴莲肉的味道完全不同，空运榴莲白囊久煮后淀粉质融化，使汤变得浓厚，汤味清甜适口没有怪味，适合大部分人。